Тесто:
3 ч. л. лимонного сока
1 1/4 чашки молока 2/3 чашки масла
2 ч. л. апельсиновой цедры 3/4 чашки сахарной пудры
2 ч. л. ванили
3 чашки муки
1.5 ч. л. соды
1.5 ч. л. корицы 1/2 ч. л. гвоздики 1/2 ч. л. соли
1.5 чашки крупно натертой моркови 1/2 чашки грецких орехов
Рецепт торта рыжик со сметанным кремом
Крем (I):
250 г прессованного домашнего творога 1/4 чашки размягченного сливочного масла 1/4 чашки сахарной пудры 1 ч. л. ванили
Крем (2):
1 чашка сливок (или сметаны)
1/2 чашки сахарной пудры
ваниль
Начинка:
любой кисло-сладкий джем
Смешать вместе масло, цедру и сахарную пудру, добавить лимонный сок, молоко и ваниль.
В просеянную муку добавить соду, соль, немного воды. Взбить до однородной массы, добавить в смесь морковь и орехи.
В смазанную маслом форму залить тесто и выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
Остывшие коржи разрезать продольно. Положить слой из джема, затем — из крема (1), еще раз из джема, накрыть второй половиной бисквита. Сверху нанести крем (2) и украсить.
По материалам: belkablog.com
Опрос: