Тесто:
1/4 чашки размягченного сливочного масла 1/4 чашки сахарной пудры 1 чашка муки 1 ч. л. соды
1 ч. л. ванили
Начинка:
500 г мягкого домашнего творога
500 г сметаны
1/3 чашки лимонного сока
1.5 чашки сахарной пудры
2 ст. л. крахмала или рисовой муки
1.5 ч. л. ванили.
Пирог творожный
Лимонный сок можно заменить какао, ванилью или клубничным джемом, можно также разделить творожную массу на несколько частей, добавив в каждую часть различный наполнитель, после чего поочередно уложить одну часть на другую.
Крем:
1 чашка сливок, сметаны или густого йогурта
1/2 чашки сахарной пудры
ваниль
Приготовить корочку: смешать вместе масло, сахарную пудру и ваниль, добавить муку с содой и замесить.
Равномерно распределить в форме, смазанной маслом, приподняв края. Сделать начинку, смешав все ингредиенты, до получения однородной пасты. Распределить начинку внутри теста.
Выпекать 1 час 15 минут при 180 градусах. Остудить и убрать в холодильник на сутки.
Готовый пирог украсить кремом и фруктами.
По материалам: belkablog.com