Содержание кальция в продуктах питания

Содержание кальция в продуктах питания

На самом деле ничто не заставляет человека пить коровье молоко — даже сами взрослые коровы его не пьют!

Фактически наше предпочтение молока животных основано лишь на традициях и привычках. Правда, этот напиток богат кальцием, очень важным питательным элементом.

Убеждённые любители коровьего молока, которых оно вполне устраивает, могут дальше не читать. Они получают более чем достаточно кальция из концентрированного источника, которым является молоко. А вот те, кто терпеть не может эту пищу или не хочет включать его в свою диету, ниже смогут найти для себя другие природные источники кальция.

Возможно, вы удивитесь, но люди могут использовать те же самые источники кальция, что и другие растительноядные существа. Кони, слоны, зебры, жирафы и обезьяны в удовлетворении своих потребностей в кальции в зрелом возрасте полагаются на пищу, произрастающую из земли. Даже коровы — вот именно, коровы! — строят свой впечатляющий скелет за счёт обильного поедания зелени и разных растений. А чем мы хуже?

Получать много кальция можно, съедая каждый день большую порцию следующей пищи:

  • зелёных листовых овощей, вроде обычной и огородной капусты, пекинской капусты, мангольда, а также ботвы горчицы и репы;
  • брокколи;
  • тофу, обогащённого кальцием;
  • сухого инжира;
  • бобовых, вроде гороха, бобов, нута, пёстрой, красной и белой фасоли;
  • миндаля;
  • семечек кунжута;
  • обогащённого кальцием апельсинового сока и соевого молока.

Ниже вы найдёте примеры вегетарианских блюд, богатых кальцием.

  • Обжаренные брокколи, пекинская капуста, морковка и тофу
  • Вегетарианское чили
  • Суп из белой фасоли
  • Брокколи с миндалём
  • Салат с ломтиками яблок и инжира
  • Винегрет с чечевицей
  • Тушёная ботва репы
  • Пицца с грибами, луком и брокколи
  • Каша на обогащённом соевом молоке

Избыток протеина — не единственная вещь, которая может вызвать потерю кальция вашим организмом. Ещё сильнее на ваши запасы кальция может отрицательно влиять натрий.

Что же делать вегетарианцам и невегетарианцам, чтобы сберечь эти запасы?

Например, можно улучшить свой рацион, снизив потребление солёной пищи, вроде чипсов, соевого соуса, кетчупа и горчицы, поваренной соли и полуфабрикатов.

По материалам: belkablog.com

Опрос:

Любимый овощ?

Результаты голосования

Загрузка ... Загрузка ...
Оцените эту статью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × пять =