Фруктовые салаты

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты являются излюбленным лакомством не только детей, но и многих взрослых. В последнее время они все чаще появляются на столах не только в праздничные дни, но и в будни, так как проблем с приобретением фруктов сегодня не существует.

Однако популярность фруктовых салатов заключается не только в доступности большинства продуктов. Самое главное, что они обладают приятным вкусом, ароматом, нежной консистенцией и всегда красиво и аппетитно выглядят. К тому же фруктовые салаты не только вкусны, но и полезны, так как в них сохраняются все витамины и полезные вещества.

Для приготовления салатов используют свежие фрукты и ягоды, так как яблоки, апельсины, мандарины, киви, клубнику, чернику и другие, а также консервированные и сушеные. Последние перед использованием варят или замачивают в горячей воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Свежие фрукты предварительно перебирают, моют, очищают от жесткой кожицы, плодоножек, семян и косточек.

Сильно загрязненные плоды промывают дважды, стараясь делать это аккуратно, чтобы не помять. Промытые фрукты кладут в сито и дают стечь воде. Некоторые фрукты (яблоки, груши, авокадо) при нарезке быстро окисляются и темнеют. Чтобы этого не произошло, их можно сбрызнуть соком лимона. Некоторые южные фрукты (папайя, маракуйя, манго) рекомендуется поливать соком лайма, который прекрасно оттеняет их вкус и придает приятный аромат.

Кроме фруктов, для салатов применяют такие продукты, как сливки, сметана, молоко, мороженое, яйца, сахар, шоколад, какао, желирующие и ароматические вещества и др. Чаще всего их используют для приготовления соусов и заправок для салатов. Для этой же цели применяют фруктовые соки и сиропы, которые иногда смешивают с вином и другими спиртными напитками.

Перед подачей к столу большинство салатов охлаждают, чтобы они успели пропитаться соусом, который оттеняет вкус фруктов.

В данной статье собраны рецепты фруктовых салатов, которые придутся по душе не только взрослым, но и детям. Кроме сладких, здесь также имеются рецепты острых салатов, для приготовления которых используются не только фрукты, но и овощи.

Фруктовые салаты

Салат из кураги с мороженым
Салат сливовый с мороженым
Салат из черешни и винограда с творогом
Салат фруктовый с ванильным йогуртом
Салат фруктовый со сгущенным молоком
Салат фруктовый со сметаной
Салат фруктовый с кедровыми орехами
Салат абрикосовый с творогом и изюмом
Салат ежевично-персиковый с орехами
Салат ягодно-фруктовый с черничным йогуртом
Салат банановый с курагой
Салат фруктовый с изюмом
Салат творожный с ягодами
Салат ананасовый
Салат из вишни с мороженым
Салат фруктовый с орехами
Салат грушевый с творогом
Салат из винограда и персиков
Салат из киви с курагой
Салат из груши и малины
Салат земляничный с творогом
Салат из дыни и арбузов
Салат из мандаринов и груш
Салат из южных фруктов с йогуртом
Салат из винограда и киви
Салат из кураги с мандаринами
Салат из ананасов с виноградом
Салат грушевый с малиной и ежевикой
Салат из консервированных фруктов
Салат из груш и винограда с ванильным кремом
Салат клубничный с кокосовыми и шоколадными стружками
Салат из персиков, дыни и черешни
Салат из фруктов с брусничным сиропом
Салат фруктовый с малиновым сиропом
Салат фруктовый с миндальным соусом
Салат из дыни и яблок с цитрусовым соусом
Салат из винограда, ананаса и груш со сгущенным молоком
Салат яблочно-грушевый с коричным соусом
Салат ананасовый со сливами и мандаринами
Салат бананово-цитрусовый с винным соусом
Салат фруктовый с клубничным соусом
Салат из ананасов, абрикосов и чернослива

 

В статье использованы материалы из открытых источников: Автор: Маскаева Юлия Владимировна — Книга: «Фруктовые салаты»

По материалам: belkablog.com