Растительная клетчатка

Клетчатка

КЛЕТЧАТКА – самая грубая и трудноперевариваемая нашим пищеварением часть растения. Клетчатка представляет собой сплетение растительных волокон, из которых состоят листья зелени и капусты, кожура бобов, фруктов, овощей, а также цветочная оболочка семян и злаков. Растительная клетчатка5 (100%) проголосовало 3

Читать далее

Клетчатка – связь со здоровьем

Клетчатка

В последнее время первые страницы всех медицинских изда­ний посвящены клетчатке как веществу, которое очищает кишеч­ный тракт и выводит из организма вредные составляющие пищи. Доказано, что клетчатка является важной частью защитного меха­низма человеческого тела от рака кишечника, расстройства желуд­ка, заболевания коронарной артерии, гипертонии, ожирения и ди­абета. Постоянная диета многих жителей западных стран, состоя­щая из рафинированных каш, бутербродов со сливочным сыром и […]

Читать далее

Рацион правильного питания

рационом питания

Споры о том, играет ли рацион питания человека какую-либо роль в развитии хронических дегенеративных заболеваний, мож­но считать оконченным. В настоящее время существует достаточ­но сведений, позволяющих составить рекомендации по питанию и способных заметно улучшить здоровье населения. Правительства разных стран признают важность этих сведений и вносят измене­ния в национальные программы питания. Рацион правильного питания5 (100%) проголосовало 1

Читать далее

Фитаты – рацион правильного питания

клетчатка

Фитаты являются хранилищами фосфора, связанного с клет­чаткой, которая содержится в семенах, злаках, бобовых, орехах и других растительных продуктах. В прошлом, фитаты считались проблемным веществом, так как они связывают минералы и сни­жают усвояемость белка. Такое мнение было подтверждено мно­гими исследованиями, где в качестве основного источника пище­вой клетчатки пациентам давали сырые пшеничные отруби или печеные продукты, содержащие большое количество пшеничных отрубей. Фитаты […]

Читать далее