Холодные кофейные напитки

Холодные кофейные напитки

Кофе с газированной водой

3 ст. ложки кофейного сиропа, 2-3 ст. ложки сливок, 1 ст. ложки мороженого, газированная вода.

В стакане быстро перемешивают кофейный сироп и сливки, а затем его доливают газированной водой («Нарзаном»), сверху кладут 1 ст. ложку мороженого.

Кофейный сироп

Кофейный сироп200 г молотого кофе, 750 г сахара.

Из кофейного порошка готовят очень крепкий кофе — чуть больше 0,5 л. В небольшом количестве воды растворяют сахар, добавляют в кофе и снова ставят на огонь. Готовность сиропа определяют по капле, брошенной в стакан с холодной водой. Если капля, попавшая в воду не расплывется и сохранит форму, сироп готов. Раствор охлаждают и наливают в чистые бутылки.

Кофе-гяссе

Кофе-гяссе1 чашка воды, 15 г кофе, 3 кусочка сахара, 50 г сливок,1 ч. ложка сахарной пудры.

Сварить крепкий кофе, добавить в конце варки 3 кусочка сахара. Остудить, влить в стакан — до половины высокого стакана. Сверху положить взбитые с сахарной пудрой сливки.

Кофе с мороженым

Кофе с мороженым1/2 стакана крепкого кофе, 15 г карамельного сиропа, 25 г мороженого.

Осторожно смешивают крепкий охлаждённый кофе с сиропом, а затем с мороженым, переливают в стакан. Сверху можно украсить напиток взбитыми сливками.

Кофе замороженный

Кофе замороженный50 г кофе, 0,5 л воды, 3 желтка, 100 г сахара, 0,25 л молока, ванилин по вкусу.

Сварить кофе. Желтки растереть с сахаром в пену, постепенно залить молоком и проварить на пару до густоты, непрерывно взбивая. Охладить и смешать с охлаждённым кофейным отваром. Добавить ванилин по вкусу. Заморозить до полуготовности, разложить в креманки, сверху покрыть взбитыми с сахаром сливками.

Холодный кофе с молоком

Холодный кофе с молоком1 стакан очень холодного молока, 2 ст. ложки кофейного сиропа, 2 ст. ложки мороженого.

Всё это перемешивают, выливают в миксер и взбивают. Напиток переливают в стакан и при желании добавляют лёд.

Болгарский холодный кофе

Хорошо перемешивают кофейную чашку кефира, такую же чашку крепкого кофе, 5 кусков сахара и

1 с. т. ложку сливок. Разливают смесь в чашки. Перед подачей на стол их на некоторое время ставят в морозильное отделение холодильника.

Холодный шоколадный кофе

Холодный шоколадный кофеДля 4 порций напитка берут 4 дольки шоколада, 0,5 л крепкого холодного кофе, 100 г сахара, 3 ст. ложки сливок и щепотку корицы. Тщательно всё перемешивают и ставят на некоторое время в холодильник.

Холодный венский кофе

В стакан ледяной воды из холодильника добавляют 2 ч. ложки растворимого кофе и 1 ст. ложку молока. Всё это перемешивают и взбивают в миксере. Разливают в стаканы, сверху кладут взбитые сливки.

Тоник-кофе

1/2 чашки крепкого кофе, 1 ст. ложки сливок, 1 ст. ложки коньяка, 2 кусочка сахара.

Все компоненты перемешивают и взбивают в миксере, переливают в стакан, добавляя кусочки льда.

Миндальный кофе

Миндальный кофе1 чашка крепкого холодного кофе, 1 ч. Ложка толченого миндаля, 2 кусочка сахара, 1 ч. ложка рома

Все компоненты напитка смешивают и взбивают в шейкере или миксере. Напиток разливают в стаканы и добавляют лёд.

Холодный кофе по-бразильски

1 чашка крепкого холодного кофе, 2 ст. ложки рома,2 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложку сливок, ломтик лимона и щепотку ванили.

Всё это взбивают в шейкере или миксере, разливают в стаканы, добавляя в каждый по кусочку льда.

Кофе-сюрприз

1 ч. ложка растворимого кофе, 1 ч. ложка какао, 1/2 большого стакана холодной кипяченой воды, 2 ст. ложки сгущенного молока и 25 г рома.

Всё это тщательно перемешивают. Напиток переливают в стакан.

Простой кофейный коктейль

3 ст. ложки кофе, 1 яичный желток, 1 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложки молока.

Смешать яичный желток с 3 столовыми ложками очень крепкого кофе, ложкой сметаны и ложкой молока. Взбить эту смесь в миксере в течение 30 секунд и подать на стол. При смешивании можно добавить сахар.

Кофейный напиток с соком

5 0 г клубничного сиропа (50 г персикового или апельсинового сока), 20 г молока доливают в стакан с крепким несладким кофе. К столу подают сильно охлажденным.

Кофейный напиток с мёдом

Кофейный напиток с мёдом20 г меда, 30 г натурального вина, 10 г минеральной воды.

Кофейный сироп разбавляют 1/2 стакана ледяной воды, добавляют мёд, натуральное вино, минеральную воду. Пьют напиток сильно охлажденным, добавив ломтик лимона и кусочек льда.

По материалам: belkablog.com

Опрос:

Кухню какой страны вам хотелось бы попробовать?

Результаты голосования

Загрузка ... Загрузка ...
Холодные кофейные напитки
5 (100%) проголосовало 2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать − шесть =