Суп из красной фасоли «Пилаки»

Суп из красной фасоли

    В зимнее время актуальны различные супы. Хорошо, что есть продукты, не теряющие своей ценности в сушеном виде и остающиеся пригодными при длительном хранении. К ним относятся бобовые, в том числе разные виды фасоли.

Суп из красной фасоли

Ингредиенты:

1 стакан сухой красной фасоли
0,3 стакана оливкового масла
1 морковь
5-6 долек чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
соль, лимон, сахар
1 большая луковица

Рецепт:

Вымочить фасоль в холодной воде на ночь. Отварить ее в достаточном количестве воды  около 20 минут.
Воду слить, подсушить фасоль.Лук поджарить на оливковом масле до темно-золотого цвета.
Добавить нашинкованную морковь, томатную пасту, 1 чайную ложку сахара, чеснок, соль и около 2 литров воды. Когда вода закипит, добавить фасоль и варить на сильном огне, пока фасоль не станет мягкой.  Пока фасоль будет остывать, украсить ее ломтиками лимона.

Источник: vegetarian.ru

Суп из красной фасоли «Пилаки»
5 (100%) проголосовало 1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × 4 =