Салат Панзанелла

Салат Панзанелла

 

Конечно, вам может показаться странным, что это блюдотонкие ломтики помидоров с ломтиками подсохшего хлеба — на­зывается салатом. Но это действительно салат. Это популяр­ное итальянское кушанье можно подать к столу в качестве за­куски или гарнира. Для него лучше всего подходят очень спелые помидоры.

Салат Панзанелла

На 4-6 порций:

4 толстых кусочка черствого хлеба

1 маленькая красная луковица, нарезать тонкими кольцами

450 г свежих помидоров, нарезать тонкими кружочками

150 г сыра, нарезать тонкими ломтиками

1 ч. л. свежего базилика или майорана, мелко нарезать

соль и молотый черный перец

120 мл очищенного оливкового масла

3 ст. л. уксуса

сок 1 маленького лимона

для украшения — маслины без косточек нарезать тонкими кру­жочками.

Кусочки хлеба на секунду опустить в холодную воду, затем воду осторожно отжать и положить их на дно неглубокого блюда. Кру­жочки лука на 10 минут замочить в холодной воде, которую необ­ходимо слить.

На хлеб положить слоями помидоры, сыр, лук и ба­зилик или майоран. Каждый слой надо солить и перчить, а также сбрызгивать оливковым маслом, уксусом и лимонным соком. Сверху украсить маслинами, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Лучше всего — на ночь.

По материалам: belkablog.com

Опрос:

Сколько раз на день Вы кушаете?

Результаты голосования

Загрузка ... Загрузка ...
Салат Панзанелла
5 (100%) проголосовало 2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × два =