Салат из свеклы и макарон

свекла

Яркие и красочные блюда особенно хорошо смотрятся на праздничном столе. Этот салат сразу же привлекает взгляд.

Салат из свеклы и макарон

Для того чтобы его яркий цвет не «поблек», авокадо добавляйте в самый последний момент — непосредственно перед тем, как подавать к столу.

На 8 порций:

2 сырых свеклы, хорошо промыть

250 г фигурных макаронных изделий (ракушек или бантиков)

3 ст. л. салатной заправки соль и молотый черный перец

2  черешка салатного сельдерея, нарезать тонкими кружочками

3 стрелки зеленого лука, нарезать кольцами

1\3 стакана грецких или лесных орехов (фундук), крупно нарезать

1  яблоко, вынуть сердцевину и нарезать тонкими дольками Заправка:

4 ст. л. майонеза

3  ст. л. натурального йогурта (не сладкого)

2  ст. л. молока

2 ч. л. тертого хрена Для украшения:

листья «кудрявого» салата-латука 2 спелых авокадо упаковка кресс-салата

Сварить свеклу, не очищая от кожуры, в слегка подсоленной воде. Когда свекла будет готова, воду слить. Свеклу остудить, очистить и нарезать.

Сварить макароны слить воду и добавить салатную заправку, посолить, поперчить и дать остыть. Смешать макароны со свеклой, сельдереем, луком, орехами и яблоком.

Смешать все ингредиенты для соуса и вылить в салат. Заправленный салат поместить в холодильник.

Салатницу выложить листьями салата, в центр положить салат. Украсить ломтиками очищенного авокадо и веточками кресс- салата.

По материалам: belkablog.com

Опрос:

Любимый овощ?

Результаты голосования

Загрузка ... Загрузка ...
Салат из свеклы и макарон
5 (100%) проголосовало 6

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три − два =