Рисовый пудинг с миндалем
100 г риса
1 л молока
0,5 стручка ванили
100 г очищенного миндаля
1 ядрышко горького миндаля
1,5 стакана жидких сливок
3 ст. л. сахара
1 ст. л. жареных миндальных хлопьев
Рисовый пудинг с миндалем
Для вишневого соуса:
500 г вишневого компота 1 ст. л. кукурузной муки 100 г сиропа 50 г вишневого ликера
Рис промыть и высыпать в горячее молоко, добавить разрезанный стручок ванили. На медленном огне, непрерывно помешивая, варить рис около 45 минут, пока он не станет мягким. Миндаль крупно порубить, сливки взбить в крепкую пену
Приготовление пудинга. Вынуть из риса ванильный стручок и дать рису остыть. Добавить в него сахар, рубленый миндаль и взбитые сливки. Рис со всеми добавками выложить в вазочку и поставить в холодильник на несколько часов.
Приготовление вишневого соуса. Компот вместе с разогретым сиропом заправить 1 столовой ложкой кукурузной муки и вишневым ликером.
Посыпать миндальными хлопьями и подать с горячим вишневым ликером.
По материалам: belkablog.com
Опрос: