Печеный картофель с начинкой

Печеный картофель с начинкой

Это замечательное и питательное блюдо из картофеля, запеченного «в мундире» и поданного к столу с какой-либо из трех предложенных необычных начинок, приятно разнообразит любой обед или ужин. Картофель рекомендуется запекать в духовке, но если у вас мало времени, картофель можно запечь и в микроволновой печи.

Печеный картофель с начинкой

4 картофелины средних размеров оливковое масло морская соль

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Надрезать картофелины крест-накрест и обмазать их оливковым маслом. Запекать картофель в духовке в течение 45-60 минут до готовности.

«Раскрыть» каждую картофелину по крестовому надрезу углубить надрезы ножом и слегка «вывернуть» картофелины надавив снизу пальцами. Посыпать морской солью и наполнить начинкой.

Начинка из красной фасоли

450 г консервированной красной фасоли 200 г любого нежирного или сливочного сыра 2 ст. л. среднеострого соуса чили

1  ч. л. молотого тмина

Фасоль вынуть из банки, сок слить. Разогреть фасоль на сковороде или в микроволновой печи.

Добавить сыр, соус чили и тмин. Все хорошо перемешать Овощная начинка с соевым соусом

2   лука-порея, нарезать очень тонкими ломтиками

2   моркови, нарезать соломкой

1   кабачок, нарезать тонкими ломтиками

150 г зародышей початков сладкой кукурузы, разрезать пополам

3  ст. л. подсолнечного масла

150 г мелких шампиньонов, нарезать тонкими ломтиками 3 ст. л. соевого соуса

2  ст. л. сухого хереса или вермута 1 ст. л. кунжутного масла семена кунжута, для обсыпки

Помешивая, обжарить в масле лук-порей, морковь, кабачок и сладкую кукурузу. Добавить грибы и жарить еще минуту. Смешать соевый соус с кунжутным маслом и полить этой смесью овощи. Разогревать пока смесь не закипит, потом посыпать сверху семенами кунжута. Начинка из сыра и кукурузы 1 банка консервированной кукурузы 150 г тертого сыра 1 ч. л. смеси сухих пряных трав

Разогреть кукурузу добавить тертый сыр и сухие травы.

По материалам: belkablog.com

Опрос:

Сидите ли Вы на диете?

Результаты голосования

Загрузка ... Загрузка ...
Печеный картофель с начинкой
5 (100%) проголосовало 2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять − пять =