Густая похлебка из сладкой кукурузы с картошкой
Этот наваристый и питательный американский суп отличается густой консистенцией и насыщенным ароматом. Его подают с гренками из муки грубого помола, а сверху посыпают тертым сыром.
На 4 порции:
1 луковица, нарезать 1 зубчик чеснока, измельчить
1 картофелина средних размеров, нарезать
2 черешка сельдерея, нарезать
1 небольшой стручок зеленого сладкого перца, очистить от семечек и нарезать тонкими полосками 4 ст. л. сливочного масла 600 мл бульона или воды соль и молотый черный перец 300 мл молока
1 банка консервированной сладкой кукурузы
Поместить в большую кастрюлю сливочное масло, лук, чеснок, картофель, сельдерей, зеленый перец и залить сливочным маслом. Разогревать до тех пор, пока овощи не начнут шипеть. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут, периодически встряхивая кастрюлю. Влить бульон или воду, приправить солью и перцем по вкусу и довести до кипения. Когда закипит, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут. Влить молоко, добавить кукурузу. Варить ещё 5 минут. При необходимости добавить соли и перца. Подавать к столу сразу же, не охлаждая.
По материалам: belkablog.com
Опрос: